Key West, Florida

Een familierestaurant dat zich onderscheidt door twee eetculturen te combineren: de Floridaanse en de Cubaanse. Deze combinatie komt het best tot uiting in hun Cayo Hueso Cuban Mix, Key West's versie van de traditionele Cubaanse sandwich. Op het menu staan andere specialiteiten zoals de Vaca Frita (gestoofd en gerimpeld rundvlees) en de Lechon Asado (het traditionele geroosterde varkensvlees).

Cafe Sole biedt een dinermenu vol Caribische en Europese gerechten, met een speciale twist van de Franse chef-kok. Je kunt hun lamsrack met Provençaalse kruiden bestellen, of hun bekroonde gerecht proberen: de varkensvisfilet. Samen met de salades kunnen vegetarische klanten een ander menu vinden dat voor hen is gemaakt.

Blue Heaven, gelegen in Bahama Village, wordt beschouwd als een mijlpaal in Key West voor de Caribische keuken. Op het menu staan Jamaicaanse jerk chicken, Cajun Caribbean BBQ-garnalen en ook vegetarische opties zoals miso-gebakken aubergines. Op zondag is er een brunchmenu beschikbaar, evenals speciale aanbiedingen zoals hun omelet met roze garnalen uit Florida.

Ondanks de naam biedt dit restaurant niet alleen biefstuk zoals hun kenmerkende riboog met been, maar ook kreeftenstaarten, pasta en salades voor de vegetarische klanten. Al hun gerechten kunnen op het terras of in één van hun eetzalen worden genuttigd, vergezeld van één van de huiswijnen en hun speciale bijgerecht, macaroni met truffels en kaas.

In deze bistro is het gebruikelijk om je diner te beginnen met een martini, waarvan de prijs op Martini-maandag daalt tot $7. Je kunt dan één van de aangeboden gerechten kiezen, of het nu gaat om pasta in Italiaanse stijl, lokaal gevangen varkensvis of gegrilde lamskoteletten.

The Flaming Buoy, een bistro die de aandacht trok van The New York Times, biedt zitplaatsen zowel op een veranda als omringd door oranjekleurige muren. De keuken is multi-etnisch, met lokale ingrediënten en Cubaanse recepten, waaronder hun macaroni met kreeft en kaas en The Filet Co. Three Way, gemaakt van rundergehakt chili.

Hot Tin Roof heeft een eetzaal van 279 vierkante meter met zitplaatsen binnen en buiten met uitzicht op de haven van Key West. Het heeft een menu dat wordt gekenmerkt door Floridaanse gerechten verrijkt met Caribische invloeden. Deze plek heeft een toepasselijke naam en biedt veel keuzes voor zowel vleesliefhebbers als veganisten, en een prachtig uitzicht over de stad.

Seven Fish ligt iets buiten de gebaande paden en is een restaurant dat gespecialiseerd is in lokaal gevangen zeevruchten. Tot hun specialiteiten behoren de Thai curry snapper en het 7 vissen gehaktbrood, en ze hebben ook veel opties voor cocktails en wijnen.